Ide o rýchle a výživné jedlo bohaté na bielkoviny a tuky.

Bezpečnosť vajec: vajcia (bielko a žĺtok) musia byť dôkladne uvarené (natvrdo), aby sa neutralizoval avidín a eliminovalo riziko salmonelózy.

Kontrola tuku (šunka): Šunka je spracované mäso s vysokým obsahom nasýtených tukov a sodíka. Odporúča sa používať chudú šunku a odstrániť prebytočný tuk, ktorý sa roztaví počas vyprážania.

Dusitany: Šunka obsahuje dusitany (konzervačné látky). Smaženie šunky pri vysokých teplotách môže viesť k tvorbe nitrózamínov (potenciálnych karcinogénov). Aby ste dosiahli chrumkavú kôrku, vyhnite sa prepečeniu šunky.